【四月手作課程】Zoe老師｜☁️ 微風輕捲｜鹽味焦糖 × 無花果 × 戚風奶油捲課程 - 4/23(週四) 4/26 (週日) - 初心者推薦

商品介紹

☁️ 微風輕捲｜鹽味焦糖 × 無花果 × 戚風奶油捲手作課

有些甜點，是帶著一點大人的味道。
這次的課程，我們做一款我自己很喜歡的蛋糕捲：鹽味焦糖無花果奶油捲。

我們會從煮焦糖開始。
一起看糖慢慢變色、變成琥珀色的焦糖，學會怎麼控制火候、怎麼避免焦苦、怎麼把焦糖煮到香氣剛剛好的狀態。這堂課會帶大家實際煮焦糖醬，不是用現成的。

蛋糕體使用的是焦糖戚風蛋糕，
用焦糖液取代部分液體，讓蛋糕本身就帶著淡淡的焦糖香氣，而不是只靠內餡。

內餡我們會製作自製焦糖鮮奶油，
把焦糖和鮮奶油融合成一種帶一點苦甜、再加上一點點鹽巴提味的奶油，最後搭配新鮮無花果一起捲入蛋糕裡，味道是溫柔但有層次的。

這堂課其實很適合初學者
課程將會學到：
 • 焦糖的製作與判斷
 • 戚風蛋糕捲的製作
 • 鮮奶油打發與焦糖鮮奶油調製
 • 蛋糕捲的捲法與組裝

如果你一直想學蛋糕捲，
或是想學會煮一鍋漂亮又好吃的焦糖，
我覺得這堂課會很剛好。

規格說明

課程時間

4 / 23（四）13:00 – 16:00
4 / 26（日）13:00 – 16:00

課程費用：2,600 元
（含食材、講義、包材，每人可帶回一捲蛋糕捲）

運送方式

票券注意事項

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    [舉例] A 票券原價100元，消費者以優惠價70元購買5張，情境如下：
    已核銷0張，退款5張，退款 350 元
    已核銷1張，退款4張，350 - (1 x 100) = 250，退款 250 元
    已核銷2張，退款3張，350 - (2 x 100) = 150，退款 150 元
    已核銷3張，退款2張，350 - (3 x 100) = 50，退款 50 元
    已核銷4張，退款1張，350 - (4 x 100) = -50，退款金額小於0， 退款 0 元
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13. 本電子票券有效與否，以發行人票券系統所記錄之狀態為準。
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