以一言製茶焙茶粉製作戚風蛋糕,夾入以焦糖輕燴的當季柿子,再添入少許蘭姆酒提香。 酒味並不明顯,只是悄悄融進焙茶的烘焙香氣裡,讓焦糖與茶韻更加圓潤;柔軟的柿子果肉搭配清爽的原味鮮奶油,輕盈而不甜膩。 是焙茶的沉靜、柿子的柔甜,以及藏在尾韻裡的一點成熟香氣。
蛋糕內容
焙茶戚風/蘭姆酒焦糖輕燴柿子/原味鮮奶油
成分說明
土雞蛋、日本低筋麵粉、上白糖、砂糖、葵花油、一言製茶焙茶粉、英國&法國鮮奶油、柿子、奶油、蘭姆酒
蛋糕六寸 / 八寸
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