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#無烘焙經驗也能參加
一起來參加這堂香氣四溢的烘焙課,學習經典的比利時列日鬆餅與清新濃郁的檸檬蛋黃醬!課程中將帶你從零開始,掌握麵團的製作與使用酵母發酵的技巧,並認識珍珠糖在口感上的魔法。接著學習製作滑順細緻的檸檬醬,無論是淋在鬆餅上或單獨享用都令人驚豔。
* 六種比利時列日鬆餅口味一次學會
* 列日鬆餅的獨特發酵與調味技巧
▲上課地點:大安門市
▲上課日期及時間:10/9(週四) 10:00~14:00 (做完為止)
▲可帶回成品:一盒比利時列日鬆餅(6種口味各1個)、1罐法式檸檬蛋黃醬(約100ml)
▲費用:$2800/人(含食譜、實作材料、茶水)
▲授課老師介紹:Pony 老師
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#無烘焙經驗也能參加
一起來參加這堂香氣四溢的烘焙課,學習經典的比利時列日鬆餅與清新濃郁的檸檬蛋黃醬!課程中將帶你從零開始,掌握麵團的製作與使用酵母發酵的技巧,並認識珍珠糖在口感上的魔法。接著學習製作滑順細緻的檸檬醬,無論是淋在鬆餅上或單獨享用都令人驚豔。
* 六種比利時列日鬆餅口味一次學會
* 列日鬆餅的獨特發酵與調味技巧
* 親手熬煮香濃滑順的法式檸檬蛋黃醬
* 現場品嚐+帶回手作成品,甜蜜加倍!
教學品項:
經典原味比利時列日鬆餅
可可棉花糖比利時列日鬆餅
肉桂糖比利時列日鬆餅
草莓比利時列日鬆餅
咖啡比利時列日鬆餅
抹茶比利時列日鬆餅
法式檸檬蛋黃醬
課程內容:
* 比利時列日鬆餅麵團製作解說
* 六種口味的調味技巧
* 比利時鬆餅的由來
* 講解使用酵母製作與泡打粉製作的差異
* 酵母使用細節及保存方法
* 法式檸檬蛋黃醬製作教學與應用
* Q&A時間
▲上課日期及時間:10/9(週四) 10:00~14:00 (做完為止)
▲可帶回成品:一盒比利時列日鬆餅(6種口味各1個)、1罐法式檸檬蛋黃醬(約100ml)
▲費用:$2800/人(含食譜、實作材料、茶水)
▲授課老師介紹:Pony 老師
從自學到個人工作坊,擁有十年以上的烘焙經驗,並與多家咖啡店合作供餐用麵包。風格以自然樸實為主,熱愛在傳統市場找尋有趣食材,喜與氣候、時令做搭配,善於使用新鮮食材及幫助學生使用家庭現有烘焙器具製作麵包,跳脫傳統框架,主張「無受限的烘焙始於無受限的自己」。
SRJ Atelier 日光搖滾果醬工坊 店主
台北 Miss J Baking Studio 麵包講師
台中 WeXDo 烘焙講師
台南 上游實驗室 麵包講師
宜蘭 小龜家烘焙教室 麵包講師
花蓮 款款烘焙 麵包講師
馬來西亞 Grace Cakery 麵包講師
馬來西亞 WOW Studio 烘焙講師
新加坡 Bake Fresh Studio 麵包講師
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