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【六七月手作課程】常溫點心三重奏｜瑪德蓮變奏小品課 ( 6/21, 6/26, 7/5, 7/18, 7/24)

【六七月手作課程】常溫點心三重奏｜瑪德蓮變奏小品課 ( 6/21, 6/26, 7/5, 7/18, 7/24)

燒菓子也是一種聲音，
有時是微酥的開場，有時是熟果與花香交疊的尾奏。

一種麵糊，三種風味。
這堂課是一次「香氣的練習曲」，
我們從經典出發，學會如何藉由細節比例、風味搭配與質地調整，
將日常的瑪德蓮，演奏出三種屬於自己的節奏。

｜課程資訊｜
地點：La Vie Friande 大安門市
人數：每堂限額 3 位
時間：13:00-16:00
費用：NT$ 2,200
成品內容：
・4cm 小瑪德蓮每款各 4 入，共 12 入（附小盒裝）
・完整講義一份，含配方筆記與延伸建議

NT$2,200

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Description

季節限定｜La Vie Friande 常溫點心三重奏｜瑪德蓮變奏小品課

一種麵糊，三種風味。

這堂課是一次「香氣的練習曲」，

我們從經典出發，學會如何藉由細節比例、風味搭配與質地調整，

將日常的瑪德蓮，演奏出三種屬於自己的節奏。

三種口味介紹：

1. 原味香草蜂蜜瑪德蓮：使用香草籽與蜂蜜，經典優雅，表面酥脆、內裡濕潤。

2. 玫瑰瑪德蓮：加入乾燥玫瑰花與少量牛奶調整口感，展現溫柔花香與細膩層次。

3. 橙香可可瑪德蓮：使用無糖可可粉與自家糖漬柳橙絲，濃郁中帶果香、苦甜交織。

｜課程內容｜

瑪德蓮麵糊的基礎結構與調整技巧
花材／果材入麵方式與比例拿捏
焦香奶油與蜂蜜的角色轉換
模具上油與烘烤時間的差異影響
包裝保存建議與風味搭配靈感

｜課程資訊｜

地點：La Vie Friande 大安門市

人數：每堂限額 3 位

時間：13:00-16:00

費用：NT$ 2,200

成品內容：

・4cm 小瑪德蓮每款各 4 入，共 12 入（附小盒裝）

・完整講義一份，含配方筆記與延伸建議

燒菓子也是一種聲音，

有時是微酥的開場，有時是熟果與花香交疊的尾奏。

這堂課，妳會學會用香氣，說出自己的三段樂章。

注意事項：

1. 現場提供課程所需之食材、原料、器具以及成品所需要的包裝。

2. 課程結束後作品若屬於鮮奶油蛋糕，建議自備保冷袋。

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教室現場實作（大安店）

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