Name: 【甜點手作課程】榛果巧克力洋梨塔｜La Vie Friande 四月限定塔點課程 ( 4/18, 4/24)
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Price: 2800.0 TWD
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【甜點手作課程】榛果巧克力洋梨塔｜La Vie Friande 四月限定塔點課程 ( 4/18, 4/24)

一層層堆疊的，是香氣、線條與時間感。

從酥脆千層派皮開始，夾入榛果杏仁奶油餡、清香的伯爵卡士達，
再用細緻擠花擺上濃郁巧克力乳霜，最後鋪滿蜜燉洋梨與晶透果凍層。

那層果凍，是本次的靈魂細節：
以燉洋梨的原汁製作，果香清新、入口滑順，
與巧克力的濃郁形成高雅對比——
是專屬大人的甜點平衡。

｜課程資訊｜
地點：La Vie Friande 大安門市
人數：小班制，每堂僅限 3 位學員
時間：13:00-16:00
費用：NT$ 2,800
成品：6 吋榛果巧克力洋梨塔一顆（含包裝）

NT$2,800

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榛果巧克力洋梨塔｜La Vie Friande 四月限定塔點課程

一層層堆疊的，是香氣、線條與時間感。

從酥脆千層派皮開始，夾入榛果杏仁奶油餡、清香的伯爵卡士達，

再用細緻擠花擺上濃郁巧克力乳霜，最後鋪滿蜜燉洋梨與晶透果凍層。

那層果凍，是本次的靈魂細節：

以燉洋梨的原汁製作，果香清新、入口滑順，

與巧克力的濃郁形成高雅對比——

是專屬大人的甜點平衡。

｜課程重點｜

• 洋梨燉煮＆果凍層製作（如何保留香氣、口感與光澤）

• 伯爵卡士達製作（風味不厚重的清雅奶香）

• 榛果杏仁奶油餡製作技巧（內餡濕潤又蓬鬆）

• 巧克力乳霜擠花（花嘴選擇與線條穩定技巧）

• 千層派皮運用＆保存技巧（提供現成派皮教學說明）

｜課程資訊｜

地點：La Vie Friande 大安門市

人數：小班制，每堂僅限 3 位學員

時間：13:00-16:00

費用：NT$ 2,800

成品：6 吋榛果巧克力洋梨塔一顆（含包裝）

注意事項：

1. 現場提供課程所需之食材、原料、器具以及成品所需要的包裝。

2. 課程結束後作品若屬於鮮奶油蛋糕，建議自備保冷袋。

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