另一種秋滋味...焦糖蘋果戚風

另一種秋滋味, 有時候,有特別需要的朋友,會給我一些條件,讓我發想一款蛋糕…這一次,對象是一歲的小寶寶, 可以加蘋果....於是有了這款很香的蛋糕.
這是焦糖蘋果戚風, 有別與以往做的焦糖類蛋糕...這一次不用焦糖奶油醬, 細細熬煮了焦糖醬,對,就是烤布丁底下的那層深咖啡色焦糖...無論是香氣,和蛋糕體顏色,都呈現出濃厚的秋天感覺...
另外使用檸檬汁和砂糖加上蘋果塊,熬煮了焦糖蘋果醬…一樣的,把這份酸甜滋味加在蛋糕麵糊中,
隨著他們各自的承重, 高高低低,散落在蛋糕中....
為了增添香氣, 特別加了一點點點點的肉桂粉 ( 是好朋友送的超級香噴噴的Trader Joe's肉桂粉吶!)
我想, 用香草籽鮮奶油來搭配這款蛋糕,是很對味的…上頭再點綴上焦糖蘋果, 就這麼完成了!

另外,有個我們自家食用的版本, 因為是自己家吃的, 脫模的時候就沒有特別小心, 那焦糖蘋果泥沈在底下的重量,把蛋糕給扯破了..但管他的,我會多撒一點肉桂粉的!!